Питательная ценность арахиса

Арахис, известный многим как "земляной орех", на самом деле относится к семейству бобовых, а не настоящих орехов. Тем не менее, это не уменьшает его пищевой ценности.

На каждые 100 граммов арахисовых бобов приходится около 30% высококачественного растительного белка и порядка 59% жира. Хотя продукт достаточно калориен (около 600 ккал на 100 грамм), он приносит значительную пользу здоровью. В арахисе содержатся все виды жирорастворимых витаминов, микроэлементов и макроэлементов.

Диетологи нередко советуют употреблять арахис для контроля веса, поскольку даже небольшое количество этого продукта способно подавить чувство голода, снабжая организм всеми необходимыми нутриентами.

Полезные свойства арахисовых орехов

Органические соединения, содержащиеся в арахисе, стимулируют восстановление клеток печени и оказывают желчегонный эффект. Благодаря высокому уровню ретиноидов и витамина Е, косметологи рекомендуют ежедневно потреблять 20-30 граммов арахиса. Это улучшает состояние кожи, волос и ногтей, а также положительно воздействует на зрение и помогает в лечении проблем с желудком и кишечником.

Ретиноиды и витамин Е действуют как мощные антиоксиданты, связывая и выводя из организма свободные радикалы, вызывающие онкологические заболевания и ускоряющие старение. Они способствуют восстановлению эпителиальных тканей кишечника, желудка и кожи, а также нормализуют функции репродуктивной системы.

Жареный арахис в глазури сохраняет все полезные свойства свежего продукта. Процесс обжарки не разрушает питательные вещества и витамины, а наоборот, увеличивает концентрацию антиоксидантов, делая арахис еще более полезным. Следовательно, арахис в глазури и арахис в шоколаде — это не только вкусно, но и полезно. Однако следует помнить, что злоупотребление любыми продуктами может нанести вред, поэтому важно соблюдать умеренность.